Fouet mécanique

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Nom : Fouet mécanique
Nom vernaculaire : Fouet mécanique
Matériaux : acier nickelé - Fabrication industrielle
Inscriptions : "A.S" Made in France
Marques et inscriptions :
Dimensions : H : 30,5 cm Lg : 8 cm
Dimensions : inconnues
Période historique :
Description : Ustensile comprenant un montant équipé d'une poignée sommitale verticale à virole de couleur vert clair. Entre les fourches du montant se trouve une roue pleine godronnée et évidée successivement en bordure. Elle est entraînée par une manivelle coudée en "S" terminée par un manchon en bois de couleur vert clair. La roue pignon entraîne les engrenages horizontaux des agitateurs dans un double mouvement inverse. Les agitateurs se présentent sous la forme de lamelles triangulaires.
Précisions sur la fonction : Battre des sauces vinaigrettes ou les omelettes ou les oeufs en neige.
Mots-clés : cuisine ; alimentation ; préparation
Donateur : Maurin Ange ; Maurin Ange
N° d'inventaire : 1997_708-00001
Rédacteur : Chiarini, Silvia, Roudoule, écomusée en terre gavotte
Fonds : Fonds Maurin Ange

Institutions

Roudoule, écomusée en terre gavotte, Puget-Rostang (Institution)

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