Bassine à friture

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Nom : Bassine à friture
Nom vernaculaire : Bassine à friture
Matériaux : tôle d'acier, fil de fer étamé, émail - Fabrication industrielle
Dimensions : H : 15 cm Lg : 30 cm
Dimensions : inconnues
Période historique :
Description : Récipient de section circulaire à bords évasés avec deux anses fixes de préhension et de suspension du panier. Il est peint en noir à l'extérieur, et sur le bord intérieur. L'intérieur est émaillé. Le panier comprend deux anses de suspension pliantes permetttant après utilisation de les loger à l'intérieur de la bassine. Le couvercle est peint en jaune avec un rebord noir s'emboîtant sur la bassine pour gardre l'huile à l'abri de la poussière entre deux utilisations et servant de plat avant et après la cuisson.
Précisions sur la fonction : Pour frire des frites.
Mots-clés : alimentation ; cuisson ; friture
Donateur : Astier Denise ; Astier Denise
N° d'inventaire : 2003_085_1-00003
Rédacteur : Werny, Katy & Victor, Roudoule, écomusée en terre gavotte
Bibliographie : Catalogue de la manufacture d'armes et de cycle de St Etienne, 1953, p. 415.
Fonds : Fonds Astier Denise

Institutions

Roudoule, écomusée en terre gavotte, Puget-Rostang (Institution)

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