L'alimentation traditionnelle (Partie 2)

Manuscrit

Type d'acte : Transcriptions

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Auteur(s) : Domenge Jean-Luc
Langue : Provençal alpin (gavot);
Langue : Français
Pagination : 17 pages
Description : Transcription  manuscrite des échanges en gavot de la cassette n°18
Cote archives du document 49 AV 0018 (Jean-Luc Domenge)
Cassette n°18 deux fois 30 '

• face A: AD006_049AV0018_0001.mp3 (séquences 1 à 5)
• face B: AD006_049AV0018_0002.mp3 (Séquences 6 à 11)

Cassette 1. [49 AV 0018]
Partie 1: 049AV0018_0001

Séquence 1. Plantes sauvages comestibles: chenopode, fraises
Séquence 2. Animaux sauvages comestibles: escargots, renards, marmottes, chamois
Séquence 3. Repas de fête
Séquence 4. Manger de la viande: porc, poulet, lapin, chèvre, mouton, veau.
Séquence 5. La charcuterie

Partie 2: 049AV0018_0002 

Séquence 6. les oeufs, les omelettes, trouchos
Séquence 7. Les légumes
Séquence 8. Les fruits
Séquence 9. Les châtaignes
Séquence 10. Les premières pommes de terre à Saint-Etienne-de-Tinée en 1930.
Séquence 11. Le sucré, les pâtisseries

 

Date : 10 Février 2008
Mots-clés : alimentation;
Mots-clés : chenopode;
Mots-clés : fraises;
Mots-clés : escargots;
Mots-clés : renard;
Mots-clés : repas de fête;
Mots-clés : viande;
Mots-clés : omelette;
Mots-clés : trouchos;
Mots-clés : charcuterie;
Mots-clés : légumes;
Mots-clés : châtaignes;
Mots-clés : pommes de terre
Personne(s) représentée(s) : Graglia Philippe
Institution : 1732 Académie du Val d'Entraunes
Fonds : Fonds Domenge Jean-Luc
Cote : 06052-AN-10019
Rédacteur : Goracci, Serge, 1732 Académie du Val d'Entraunes
URL :

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