Passe sauce conique dit "Chinois"

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Nom : Passe sauce conique dit "Chinois"
Nom vernaculaire : Passe sauce conique dit "Chinois"
Matériaux : tôle
Inscriptions : n°30
Marques et inscriptions :
Dimensions : H : 30 cm L : 51 cm D : 30 cm
Dimensions : inconnues
Période historique :
Description : Cône percée de multiples petits trous avec une anse sommitale fixe percée à l'extremité pour susprendre le tamis.
Précisions sur la fonction : Passer les sauces, ou être utilisé comme passoire chez les professionnelles.
Mots-clés : alimentation ; préparation
Donateur : Belleudy Sylvaine ; Belleudy Sylvaine
N° d'inventaire : 1993_1897-00001
Bibliographie : Catalogue de la Manufacture d'Armes et de Cycles de Saint Etienne, année 1928, p. 573
Fonds : Fonds Belleudy Sylvaine

Institutions

Roudoule, écomusée en terre gavotte, Puget-Rostang (Institution)

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