Pomme Belle fille , Belle-Femme (Olivier de Serres), Bonne Fille (André Leroy)
Botanique générale
Nom : Pomme Belle fille , Belle-Femme (Olivier de Serres), Bonne Fille (André Leroy)
Nom latin : Malus domestica Borkh.
Nom vernaculaire : Poum Belo fiho, Pomme Paradis (Puget-Théniers)
Famille : Rosacées-Maloidées
Caractéristiques du fruit : Description du fruitGrosseur : moyenne et parfois plus volumineuse ,souvent moins renflée d’un côté que de l’autre.
Pédoncule : court, assez gros, surtout au point d’attache, inséré dans une cavité bien prononcée.
Œil : petit, mis-clos ou fermé, à bassin des plus profonds et dont les bords sont très unis
Peau : lisse, mince, luisante, jaune clair verdâtre, marbrée de fauve près l’œil et le pédoncule, quelque peu brunâtre sur la face exposée au soleil, et toute parsemée de larges points gris.
Chair : odorante, blanchâtre, tendre et croquante
Eau : suffisante, sucrée, douce et légèrement vineuse, ayant une saveur parfumée fort agréable.
Description de L’arbreBois : très fort
Rameaux nombreux, étalés, gros et assez longs, peu coudés, duveteux et brun-rouge.
Lenticelles : arrondies, petites, abondantes
Coussinets : saillants
Yeux : moyens, arrondis, cotonneux, en partie collés contre le bois
Feuilles : grandes épaisses, ovales ou elliptiques, assez longues acuminées, luisantes en dessus, duveuteuses en dessous, légèrement dentées ou crénelées.
Pétiole : gros de longueur
Stipules : courtes et assez moyenne, carminé, souvent dépourvu de cannelure
Fertilité : remarquable
Cote : BOTA-100123
Rédacteur : Mayer, Pauline, Roudoule, écomusée en terre gavotte;
Rédacteur : Thomassin, Philippe, Roudoule, écomusée en terre gavotte
Bibliographie : Leroy André (1867-1879) Dictionnaire de pomologie : contenant l’histoire, la description, la figure des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. A. Goin Librairies Agricoles et Horticoles, Paris, Pépinières André Leroy, Angers. Tome III, Pommes A-L, pp.110-112
https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5440608f?rk=64378;0
Olivier de Serres, le Théâtre d'agriculture et ménage des champs, 1608, p.626
Durée de conservation : se gardait tout l'hiver (Domenge Roger)
Observations : Personne ressource : Yves Collomp
pas grosse, couleur claire, vert jaune. Forme aplatie - Fiches Domenge-Roger Tous avaient à peu près le même goût mais sur un même arbre, des pommes pouvaient avoir un aspect totalement différent. L’aspect varie fortement du jaune au rouge avec nuances de vert. (Villars-Brandis)
Origine très ancienne et inconnue. (Meilleurs fruits au début du 20e ed 1929) Ils n’étaient pas très novateurs, la belle fille leur plaisait, ils achetaient belle fille. (Villars-Brandis)
Belles filles. Variété vert clair. Les meilleurs qu’il y avait étaient celles sous la fontaine, celles de Siméon Isnard, Marcel ( ?) le grand père du maire de Soleilhas. Elles se gardaient bien, mangées après les reinettes. Un plant existe et un autre chez Francine, pas de fruits cette année. Ramassées en octobre après les gel sinon « il n’y a plus que le cochon qui se fait un festival. » Les belles filles se gardaient jusqu’à Pâques. La Batie de Peyroules (entretiens PM) - Belle fille, on en n’a pas. (La Palud de C JPd) Mention d'achat de plant à la foire ? (Voir Villars Brandis JPG) REINETTE CRISE. — SYNONYMES : Belle fille. —Reinette grise d'hiver. — Reinette grise extra. — Reinette grise française. — Reinettegrisehautebonté. ORIGINE ancienne. Fruit moyen, arrondi-conique, un peu plus large que haut; à surface unie, rarement un peu bosselée. PÉDICELLE assez grêle, assez allongé,dans unecavité normale et assez régulière. (EIL moyen, tantôt régulier et ouvert, tantôt clos et irrégulier, dans une cavité peu profonde et peu large. EPIDERME èpa,js, rude, d'un jaune, verdâtre, presque tout masqué pardes taches et des plaques de bronze fauve. CHAIR blanche citrine, fine, ferme, moelleuse; à saveur sucrée, finement acidulée, relevée d'un parfum très suave. Qualité TRES BONNE. Maturité. — Courant de l'HIVER et PRINTEMPS. RAMEAUX grêles, longs, flexueux, d'un vert brunâtre; à lenticellespetites et peu apparentes. Yerx moyens, très cotonneux, apprimés. Culture. - Cette variété convient surtout à la culture sur tige, bien que les fruits tombent facilement, elle s'accommode aussi desformes régulières, et réussit bien en espalier abrité et en pyramide.. Catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, Villefranche, imprimerie du réveil du Beaujolais, 1927 Le Pommier, la pomme Malus Lou poumié, lou poum Pommier sauvage : lou poumié bouisseren Variétés anciennes de pommes cultivées à Castellane aux 19e et début 20e siècle : - La bello fiho (belle fille) - Lou poum garrus ou Jean Gaillard ou Champ Gaillard (tardive) - Lou poum rouge d’ivèr (pomme rouge d’hiver) - Lou poum blanc (pomme blanc) - Lou carpendu (courpendu) - Lou reineto (reinette) - Lou calviro (calville) J’en ai pris des greffons chez Mr Vergelin à Eoulx, du garrus et du Belle fille. Les variétés d’Eoulx étaient les mêmes qu’à La Baume, puisque j’ai retrouvé les variétés mortes à La Baume à Eoulx. Je n’avais pas l’impression que c’était si récent (belle fille), mais il est vrai que dans mes enquêtes seuls garrus etc. sont cités. Dans les terres irriguées (à Castellane tout était irrigué), le bouquepreuve était là, gigantesque. Il faisait du mal à la culture de dessous, mais s’il y a une charrette… (JLD)
