Presse purée

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Nom : Presse purée
Nom vernaculaire : Presse purée
Matériaux : fer
Dimensions : H : 16,5 cm L : 58,4 cm Lg : 12,7 cm
Dimensions : inconnues
Description : Ustensile composé de deux parties articulées. D'abord un receptacle en forme de demi-cylindre ovoïde coupé dans le sens de la Longueur, qui présente un fond régulièrement perforé de quantité de trous, et deux bords latéraux droits. Un manche à l'aspect de "Y" s'y adjoint, enserrant entre ses branches le haut du receptacle. L'autre partie, fixée du côté opposé au manche sus-nommé par un mince axe cylindrique a, elle aussi, la forme d'un "Y". Au début de la bifurcation est rivetée une lame en forme de "U" rectangulaire, formant un angle aigu par rapport aux deux branches du second "Y". Au fond de ce "U" est perpendiculairement soudée une plaquette rectangulaire un peu concave pouvant être poussée au fond du réceptacle.
Précisions sur la fonction : Lorsqu'on fait basculer la seconde partie sur son axe, la plaquette vient presser et écraser, les aliments contenus dans le receptacle.
Mots-clés : alimentation ; préparation
Donateur : Maurin Ange ; Maurin Ange
N° d'inventaire : 1990_0696-00001
Fonds : Fonds Maurin Ange

Institutions

Roudoule, écomusée en terre gavotte, Puget-Rostang (Institution)

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