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Auteur(s) :
Association des musées stéphanois
Datation précise : 2nd édition1992
Pagination : 582 p.
Mots clés: Alpes-Maritimes ; alimentation ; pain ; agriculture ; céréales ; semailles ; moisson ; battage ; moulin ; blé
Description : La place des céréalas dans le passé de St Etienne - Les céréales cultivées en montagne - Les terres à blé - Le cycle de la culture des céréales - la culture des céréales et ses risques - Labourage et semailles - la moisson - au moulin - faire le pain - au
Cote : BIB-002219