Bibliothèque
Auteur(s) :
Musset Danielle
Editeur :
Glénat, Musée Dauphinois, Grenoble
Revue :
l'Alpe
Numéro : 32
Datation précise : printemps 2006
Pagination : p.31
Mots clés: alimentations ; conservation ; légumes ; salaison
Description : Pour préserver les produits de l'été, les montagnards ont fait preuve d'ingéniosité. Des techniques qui se déclinent au fil des cultures et des productions.
ISBN : 2-7234-4597-6
Cote : BIB-0014829
