Pratiques et représentations de la cuisine dans la vallée Stura [BIB-004295]

Bibliothèque

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Auteur(s) : Chamirian Odile
Editeur : Université de Provence (Aix-Marseille 1) -Département d'Ethnologie
Revue : Les cahiers de la vallée Stura
Numéro : vol 2
Date : 1995 - 1996
Datation précise : 1996
Pagination : p.89-116
Fonds : Fonds Roudoule, écomusée en terre gavotte
Mots clés: alimentation ; cuisine ; Italie ; Valle Stura ; ethnobotanique ; recettes traditonnelles ; repas de fêtes
Description : Rapport de stage dans le cadre d'une licence d'ethnologie à l'Université de Provence .
Cote : BIB-004295
Rédacteur : Goracci, Serge, 1732 Académie du Val d'Entraunes

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