La panification domestique dans la vallée Stura [BIB-0014302]

Bibliothèque

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Auteur(s) : Giardi Massimiliano
Editeur : Université de Provence (Aix-Marseille 1) -Département d'Ethnologie
Revue : Les cahiers de la vallée Stura
Numéro : vol 2
Date : vers 1996
Datation précise : 1996
Pagination : p.37-88
Fonds : Fonds Roudoule, écomusée en terre gavotte
Mots clés: alimentation ; blé ; pain ; Italie ; Valle Stura ; panification ; ethnobotanique
Description : Rapport de stage dans le cadre de la Licence d'ethnologie (Université de Provence)
Cote : BIB-0014302
Rédacteur : Goracci, Serge, 1732 Académie du Val d'Entraunes

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