Meule du moulin d'Entraunes

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Auteur(s) : Goracci Serge
Date : 1912
Période historique : (1870-1940) IIIe République
Description : Meule commandée vraisemblablement par Joseph Henri Gilloux ¹ aux meulières de la Ferté sous Jouarre (2) pour le moulin à farine d'Entraunes en 1911.

1) Petite ville du département de Seine-et-Marne qui a été durant des siècles la capitale de la fabrication et du commerce des meules de moulins en France. La notoriété de la pierre meulière de La Ferté-sous-Jouarre s’étend dans toute la France et à l’étranger, notamment pour la mouture de céréales . En effet, sa dureté et son aspect spongieux lui permettent de garder plus longtemps ses aspérités et ainsi broyer le grain sans introduire de poudre de pierre dans la farine.
(2) Initialement le moulin d'Entraunes appartenait à Ambroise Liautaud qui l'a vendu à Angelin Fabre le 9 février 1851. Puis, suite à une saisie immobilière (mai 1870) faisant suite à des déboires financiers d'Angelin Fabre, le moulin a été vendu aux enchères et acquis par Joseph  Bienvenu Gilloux le 6 août 1879 pour la somme de 5 020  Francs. Joseph Bienvenu cèdera par donation le moulin  à son fils Joseph Henri le 3 janvier 1912 .
Institution : 1732 Académie du Val d'Entraunes
Fonds : Fonds Goracci Serge
Mots-clés : meules;
Mots-clés : moulin
Cote : 06056-IM-01301
Rédacteur : Goracci, Serge, 1732 Académie du Val d'Entraunes
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