[Conseil d'Administration de la laiterie coopérative du Haut-Var. Guillaumes. Alpes-Maritimes. 4 juillet 1903]
Manuscrit
Type d'acte : comptes rendus de Conseil
Langue : Français
Pagination : 27
Description : Comptes-rendus de divers Conseil d'Administration de la coopérative laitière du Haut-Var de l'année 1903: 4 juillet 1, 13 juillet, 27 juillet , 21 août. Année de la création de la coopérative.
- Contrat pour l'installation d'une force motrice électrique (moteur, conduite et entretien)
- Convention (en 15 articles) pour la vente du lait, de la crème et des œufs sur wagon en gare de Nice avec conditions de stockage, de livraison et détails des prix de vente.
- Copie du règlement pour la livraison du lait par les associés: tenues des étables, tenue du bétail, traite,conservation et expédition du lait, cas de vaches malades, amendes, ventes des œufs, exploitations: "propreté des étables, propreté du bétail, aération et refroidissement rapide du lait après la traite sont les trois points essentiels à observer pour la réussite de la laiterie".
- Commande du matériel: le choix s'est porté sur la technique de réfrigération combinée avec la pasteurisation. La construction de l'appareil sera faite par la Maison Hignette (Paris)
- L'installation du matériel réfrigérant sera confiée à la Maison Douane
- le conseil communal de Guillaumes autorise la coopérative à utiliser les installations de la communales dans la mesure où cela ne perturbe pas le fonctionnement des fontaines
- Affiliation au syndicat de la caisse agricole de Villeneuve d'Entraunes
- commande de bidons à la Maison Pilter Th. de Paris
Date : 4 Juillet 1903
Période historique : (1870-1940) IIIe République
Mots-clés : coopérative laitière;
Mots-clés : production de lait;
Mots-clés : lait;
Mots-clés : vaches;
Mots-clés : pasteurisation;
Mots-clés : traite
Personne(s) représentée(s) :
Arnaud Martin (maire de Villeneuve d'Entraunes en 1903) ;
Autheman Jean Baptiste ;
Durandy Alexandre ;
Liautaud Joseph ;
Long Joseph ;
Ollivier Aimé (maire) ;
Ollivier Jean Baptiste ;
Payany Louis ;
Cuggia J. ;
Fruchier ;
Piccinini ;
Belle (Professeur d'agriculture) ;
Pilter Théophile
Institution :
1732 Académie du Val d'Entraunes
Fonds :
Fonds Ollivier
Cote : 06071-AN-00905
Rédacteur : Goracci, Serge, 1732 Académie du Val d'Entraunes
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