[Lettre pour le maintien des abattoirs de l'arrière-pays - 1984]

Type d'acte : Correspondance

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Auteur(s) : Piquereau Michel
Langue : Français
Description : Suite à l'arrêté stipulant la fermeture des tueries particulières* , le Docteur vétérinaire Michel Piquereau  de Puget-Théniers demande une intervention lors de la prochaine réunion du Conseil Général afin de maintenir les abattoirs de l'arrière-pays dans l'intérêt des habitants, des éleveurs et des bouchers.

* « Le terme de « tuerie » ou « tuerie particulière » fut d’abord utilisé pour désigner le lieu où chaque boucher abattait ses propres animaux : dans la cour ou la remise attenante à sa boucherie, parfois même directement sur le trottoir, devant la boutique. Le mot abattoir est apparu dans le langage professionnel et administratif lorsque des locaux spécialisés ont été imposés dans les grandes villes, et d'abord à Paris, pour y mettre à mort les animaux de boucherie. C'est Bonaparte, alors premier Consul, qui par un arrêté du 8 Vendémiaire supprima les tueries particulières à Paris et fit construire les premiers abattoirs publics

 
Date : 21 Décembre 1984
Période historique : (1958- ) Ve République
Mots-clés : tuerie particulière;
Mots-clés : abattoirs publics
Institution : 1732 Académie du Val d'Entraunes
Fonds : Fonds Giniey-David
Cote : 06071-AN-01067
Rédacteur : Goracci, Serge, 1732 Académie du Val d'Entraunes
Bibliographie : Blog de Jacques Berthomeau
 

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